601. بیوسنتز فیلم کامپوزیتی از نانوذرات آگار - نقره تحت پلاسما و عصاره اوﺳﯿﻤﻮم ﺑﺎزیلیکوم ال جهت پوشش و ماندگاری کیوی رقم هایوارد
پدیدآورنده : فریبرز حیدری,حیدری،
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
602. پایدارسازی امولسیون روغن هسته انار با پروتئین‌های حاصل از ضایعات روغن کشی به روش خشک کردن پاششی: ارزیابی ویژگی های فیزیکی شیمیایی، پایداری اکسیداتیو و مورفولوژی
پدیدآورنده : بهاره اسکندری,اسکندری،
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
603. پیش تیمار دانه هاي سياه دانه (Nigella sativa) با عصاره رزماري و مايكروويو و بررسي ويژگي هاي كيفي روغن استخراجي از آن
پدیدآورنده : علی اشرافی, اشرافی،
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
604. تأثیر اسانس برخی از گیاهان دارویی بر ویژگیهای کیفی و ماندگاری روغن بزرک,Submitted in partial fulfilment of the requirements for M.Sc. Degree in Food Science and Technology
پدیدآورنده : /حسن احمد
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
605. تاثیر استفاده از پودر فوفل (Areca catechu L) در استخراج روغن بر ویژگی های کیفی روغن سیاه‌دانه در طی نگهداری
پدیدآورنده : محمد امین محمودی,محمودی،
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
606. تأثیر افزودن CO۲ به شیرصخام سرد روی خواص کیفی ماست
پدیدآورنده : /طیبه انصاری
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : CO2,probiotic,synersis,viscosity,yoghurt
607. تأثیر افزودن پودر دانه بزرک بر ویژگی های کیفی بیسکویت
پدیدآورنده : /سمانه اکبرلو
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
608. تاثیر افزودن پودر هسته خرما بر ویژگی های کیفی کیک اسفنجی
پدیدآورنده : /زهرا اسمعیل پور فلاحی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
609. تاثیر افزودن سویه های پروبیوتیک و ترکیبات پری بیوتیک روی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی ماست سین بیوتیک گاومیش
پدیدآورنده : علی سبزیچی اسفهلان,سبزیچی اسفهلان،
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
610. تاثیر افزودن لیکوپن ، بتاکاروتن و زعفران بر ویژگی های فیزیکی ، شیمیایی ، میکروبی و حسی ماست تمام چرب
پدیدآورنده : /شیرین احدی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
611. تأثیر برگ رزماری و برگ زیتون بر عملکرد رشد، کیفیت گوشت و فعالیت آنتی اکسیدانی در بره‌های پرواری
پدیدآورنده : رجب تقوی,تقوی،
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
612. تأثیر پلاسمای سرد اتمسفری بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و میکروبی کشمش,The effect of atmospheric cold plasma on the physicochemical, antioxidant and microbial properties of raisin
پدیدآورنده : /توحیده زائرمشهد بناب
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
613. تأثیر پوشش زیست فعال آلوئه ورا با کربوکسی متیل سلولز برای نگهداری قارچ دکمه ای
پدیدآورنده : /لیدا صابری
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
614. تاثیر پوشش کیتوزان حاوی عصاره رازیانه بر برخی از ویژگیهای کیفی فلافل سرخ‌شده طی نگهداری
پدیدآورنده : /آمنه هاشمی شهرکی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
615. تاثیر جایگزینی امولسیفایر لسیتین با" صاستر مونو و دی-گلیسیرید اسید سیتریک "بر خواص کیفی شکلات شیری
پدیدآورنده : /سیدباقر میرتاج الدینی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
616. تأثیر سرخ‌صکردن و برخی روش‌صهای فرآوری دیگر روی اکسیداسیون روغن، تغییرات ترکیبات زیست فعال و نیتریت در هویج
پدیدآورنده : /رعنا شهریاری عنصرودی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
617. تاثیر عرق گیاه خارمشک بر روی ویژگیهای میکروبی، فیزیکی، شیمیایی و حسی ماست همزده
پدیدآورنده : پروین جدید میلانی,جدید میلانی،
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
618. تأثیر عصاره برگ زیتون بر ویژگی های کیفی شیرخشک کامل
پدیدآورنده : /ندا علیزاده
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
619. تأثیر عصاره زیره سبز بر ویژگیهای فیزیکی-شیمیایی، میکروبی و حسی ماست موسیر
پدیدآورنده : /نیر فرج پور
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
620. تاثیر غنی سازی با جلبک اسپیرولینا بر ویژگی های دسر لبنی پروبیوتیک
پدیدآورنده : روژین تفقدی,تفقدی،
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع :
